鱼种论述：抚远大马哈鱼，在生物学分类中属于鲑形目、鲑科、太平洋鲑属，在黑龙江省抚远市是当地的特产。
形态特征：身体略呈纺锤形，头部侧扁，吻部外突，口裂与鸟喙相像，脂鳍较小，尾鳍呈深叉形。在海洋中，身体呈银白色，洄游至河流中后，背部和体侧会先后变成黄绿色、青黑色，但肚子的颜色不会发生变化。
保护范围：包含海青乡、通江乡、抚远镇等4个乡镇的直辖水面。
一、抚远大马哈鱼的简介
1、鱼种论述
抚远大马哈鱼是黑龙江省抚远市的特产，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属(太平洋鲑属亦称钩吻鲑属、大马哈鱼属、大麻哈鱼属等)鱼类，黑龙江省抚远地区渔业生产由来已久，事实上“大马哈”就是源于乌苏里江流域赫哲语的音译。
2、形态特征
（1）抚远大马哈鱼略呈纺锤形，头后至背鳍基部前渐次隆起，头侧扁，吻端突出，微弯，口裂大形似鸟喙，脂鳍小，尾鳍深叉形。
（2）生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，再逐渐变暗呈青黑色，腹部银白色，体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹。
3、保护范围
抚远市位于中国东北边陲，东、北两面与俄罗斯隔黑龙江、乌苏里江相望，南邻饶河，西接同江，境内鱼类资源丰富，包括21科72属105种鱼类，2011年11月22日抚远大马哈鱼被农业部批准实施农产品地理标志登记保护，保护范围包含海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇直辖水面。
4、所获荣誉
（1）2005年，黑龙江省抚远市被有关部门评为“中国大马哈鱼之乡”。
（2）2006年，抚远大马哈鱼子被正式批准成为民族地理标志保护产品。
（3）2011年，抚远大马哈鱼被正式批准实施农产品地理标志登记保护。
二、大马哈鱼的种类
1、大马哈鱼（狗鲑）
（1）大马哈鱼是指名亚种，俗称大麻哈鱼、马哈鱼等，体侧扁、纺锤形，口端位，上颌骨后延至眼后缘似鸟喙状，背鳍居于体中央稍后，腹鳍起点于背鳍后方，尾鳍分叉较浅，有脂鳍。
（2）溯河回游时体背侧黄绿色、腹部呈银白色，随着时刻推移体色逐渐变暗并在体侧出现10-12条紫红色纵斑纹的婚姻色。
2、驼背大马哈鱼（粉红鲑）
（1）驼背大马哈鱼是大马哈鱼的一种，俗称细鳞大麻哈鱼、驼背鲑等，体梭形、侧扁，口端位，侧线完全，体被圆鳞，鳞细小，脂鳍位背部尾柄上，臀鳍基部末端前。
（2）脂鳍末端游离成屈指状，尾叉浅形，体背部青黑色，体侧、腹部银白色，背部、尾鳍上有椭圆、半圆等不同形状的黑斑点，繁殖期全体变黑。
3、红大马哈鱼（红鲑）
（1）红大马哈鱼是大马哈鱼的一种，俗称青背大马哈鱼，因肉质呈深红色而得名，无黑斑，可与王鲑、银鲑和粉红鲑等相区别。
（2）鳞细小、鱼尾较细，可与狗鲑相区别，广泛分布于日本北部、俄罗斯到美国华盛顿州的北太平洋水域，常见个体2-3千克，最大个体可达4千克以上。
4、大鳞大马哈鱼（王鲑）
（1）大鳞大马哈鱼是大马哈鱼的一种，俗称奇努克鲑、春鲑等，主要产于北太平洋，体色呈银白色，具黑色圆斑。
（2）在阿拉斯加大鳞大马哈鱼会从育空河游向美加边境的上游水域，全程3000多公里、耗时60天，在其他地区洄游时刻相对较短，出于一系列缘故能上演这种生活之旅的大鳞大马哈鱼越来越少。
5、银大马哈鱼（银鲑）
银大马哈鱼是大马哈鱼的一种，俗称麻哈鱼、马哈鱼等，尾部肉垂没有黑斑并具灰色齿龈，可与大鳞大马哈鱼相区分（大鳞大马哈鱼尾两侧肉垂有小黑斑，齿龈为黑色），尾较粗，可与狗鲑相区分，广泛分布于北太平洋海域，但总产量较驼背大马哈鱼、红大马哈鱼和大马哈鱼却相差甚远。
6、马苏大马哈鱼（樱鳟）
（1）马苏大马哈鱼是大马哈鱼的一种，俗称孟苏大马哈鱼、奇孟鱼等，外形、体色均与大马哈鱼相似，主要区别是尾鳍呈弯月形。
（2）白色鳍条比大马哈鱼多，臀鳍凹形，背鳍起点距吻端比距尾鳍基稍远，背鳍有黑色斑块，尾鳍有黑色小斑点，体侧有数条鲜红色的横斑纹，尾部也略呈鲜红色。
