西红柿鲜蛤汤行为分享西红柿鲜蛤汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，适合在春夏季节享用。其主要食材为新鲜西红柿和鲜蛤，搭配适量的调味料，简单烹饪即可做出美味汤品。下面内容是该汤的具体行为拓展资料。
一、制作要点拓展资料
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 西红柿2个、鲜蛤300克 |
| 辅料 | 大蒜2瓣、葱1根、姜片少许 |
| 调料 | 盐、白胡椒粉、食用油、清水 |
| 烹饪时刻 | 约20分钟 |
| 口感特点 | 酸甜适中、汤汁浓郁、蛤肉鲜嫩 |
| 营养价格 | 富含维生素C、蛋白质及微量元素 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
– 西红柿洗净后切块，去蒂备用；
– 鲜蛤提前用清水浸泡，去除泥沙，冲洗干净；
– 大蒜切末，葱切段，姜切片备用。
2. 处理蛤蜊
– 将鲜蛤放入锅中，加入少量清水煮至开口，捞出备用（可保留汤汁）。
3. 炒香底料
– 热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香；
– 加入西红柿翻炒，炒出红油后加入少量清水。
4. 炖煮汤底
– 倒入之前煮蛤蜊的汤汁或清水，大火烧开后转小火；
– 放入处理好的蛤蜊，煮约5分钟。
5. 调味收尾
– 加入盐、白胡椒粉调味；
– 撒上葱段，搅拌均匀后即可关火。
6. 装盘享用
– 将汤盛入碗中，可搭配米饭或面包食用。
三、小贴士
– 选择成熟度高的西红柿，味道更酸甜；
– 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许番茄酱；
– 鲜蛤不易煮久，否则会变老影响口感；
– 汤汁可适量保留，作为后续烹饪的基底。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的西红柿鲜蛤汤。这道汤不仅行为简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。
