基围虾和明虾的区别在日常生活中，我们常常会听到“基围虾”和“明虾”这两个名称，它们都是常见的食用虾类，但很多人并不清楚它们之间的具体区别。为了帮助大家更好地了解这两种虾的特点，这篇文章小编将从来源、外观、口感、营养价格等方面进行划重点，并通过表格形式清晰对比。
一、来源与产地
基围虾：
基围虾是养殖虾的一种，主要产自中国南方沿海地区，如广东、广西等地。它也被称为“南美白对虾”，由于其原产地为南美洲的白虾品种，后被引入中国并广泛养殖。
明虾：
明虾是一种广义的称呼，通常指体型较大、肉质鲜美的虾类，包括日本明虾（又称“虎虾”）、美国明虾等。明虾多为野生或半野生情形，常见于北太平洋及大西洋海域。
二、外观特征
| 特征 | 基围虾 | 明虾 |
| 外形 | 体长较短，身体较细，颜色偏浅灰或淡青色 | 体型较大，体色较深，常带斑纹或条纹 |
| 头部 | 头部较小，尾部较长 | 头部相对较大，尾部较短 |
| 鳃部 | 鳃丝较细，呈白色 | 鳃部较粗，颜色偏红或橙色 |
三、口感与风味
基围虾：
肉质较为紧实，弹性好，味道清淡，适合清蒸、炒制或做刺身。
明虾：
肉质更为细腻，口感鲜甜，尤其适合做油炸、烧烤或煮汤。
四、营养价格
| 营养成分 | 基围虾 | 明虾 |
| 蛋白质含量 | 中等 | 较高 |
| 脂肪含量 | 低 | 低 |
| 维生素B12 | 含量丰富 | 含量丰富 |
| 锌含量 | 一般 | 较高 |
| 碘含量 | 一般 | 较高 |
五、价格与市场
基围虾：
由于养殖技术成熟，产量大，价格相对较低，是市场上最常见的虾类其中一个。
明虾：
因生长环境独特，部分品种属于进口产品，价格较高，属于中高质量消费选择。
六、适用烹饪方式
| 虾类 | 适宜行为 |
| 基围虾 | 清蒸、炒菜、刺身、火锅 |
| 明虾 | 油炸、烧烤、煮汤、生食 |
划重点：
基围虾和明虾虽然都属于虾类，但在来源、外形、口感、营养和价格等方面都有明显差异。基围虾更适合日常家庭烹饪，而明虾则因其独特的风味和较高的质量，常用于宴席或精细料理。根据不同的需求和口味，可以选择适合自己的虾类。
